Ouvert début Juillet 2020, LES VAILLANT est un restaurant convivial & engagé, 100% Bio et Fait Maison. Avec sa jolie terrasse, Place Saint-Pierre, et sa vue imprenable face à l'Eglise, dans le quartier piéton et historique de Bordeaux, à deux pas des quais, de la Place de la Bourse et du miroir d’eau.

"LES VAILLANT", sans "S" final, car c'est un nom de famille et une belle aventure familiale :
celle d’un père, Stéphane Vaillant, et de son fils aîné, Carl.

Le sens de l’accueil, du service et du faire-plaisir,…autant vous le dire,… c’est écrit dans nos gènes !...

Parce que nous sommes convaincus que bien manger rime avec plaisirs,
saveurs mais aussi avec santé, nous sommes engagés dans une démarche
écoresponsable et une « vaillante croisade » pour le Goût, le Bio, le Frais & le Fait-Maison.

Une cuisine créative, gouteuse et généreuse, "veggie friendly", 100% fait-maison, élaborée à partir de
produits issus de l’agriculture biologique, majoritairement locale.

Nous avons hâte de vous accueillir !
Suivez-nous également sur Instagram & Facebook !

Stéphane & Carl Vaillant