CARTE AUTOMNE 2020 - 100% FAIT-MAISON & BIO ////// Disponible à la vente dès ré-ouverture d'une restauration attablée
Restaurant Biologique. Cuisine 100% Fait Maison, élaborée à partir de produits frais, majoritairement locaux, certifiés Bio AB ou en raisonné / Pêche responsable / Pain Bio : Atelier Landry / Cafés : Pfaff / Thés : Dammann Frères
RE-OUVERTURE DU RESTAURANT LE 20 JANVIER 2021. - Offre 100% Fait-Maison & BIO - Cette Page est juste pour voir notre offre en photos !... Pour commander en ligne (Click & Collect), allez directement sur le bouton marron "VENTE A EMPORTER" en bas de la page d'accueil de notre site web. Pour être livré, copiez collez ce lien pour commander via Uber Eats : https://tinyurl.com/y3gp3jvn >>>> A très vite ! -Stéphane & Carl VAILLANT >>> PS: tous nos emballages sont compostables ! ;)
C'est chaud, c'est onctueux, c'est crémeux, c'est généreux, bref c'est parfait pour démarrer son repas par cette météo changeante !... ;) Le lait de coco apporte cette touche sucrée, gourmande & singulière à ce Bortsch signé Les Vaillant !... ;)
Un plat végétarien frais et vitaminé. Un coleslaw singulier, équilibré en saveurs, à base de Carottes, de Pommes fruit et de Céleri Rave & Branche.. Les Raisins Sultanines qui apportent cette touche sucrée et gourmande à cette entrée & une sauce maison justement dosée, qui laisse s'exprimer le vrai goût de ce mélange coleslaw Fruit-Légumes ! ;)
Une entrée Terre-Mer juste à se damner, que vous aviez beaucoup appréciée cet automne à la carte. Ce mets va embaumer votre pièce et rendre jaloux vos voisins de table, si vous comptiez en avoir !... ;) On se devait de vous proposer à nouveau ces supions ! ;)
Un plat gourmand, parfait pour l'hiver qui arrive (!), plaisant car en bouche, votre palet joue avec les textures fondantes et croustillantes du plat ; les saveurs & vitamines des légumes frais qui équilibrent le tout. On vous a mis l'eau à la bouche ?!... ;)
Un "Veggie Burger", Bio, & chaud ! ;) L'apport protéique et gourmand dans les recette des pois chiches, épicés avec justesse, et une poêlée de légumes bio et frais, pleine de saveurs pour accompagner ce "steak végétal" 100% Bio & Fait-Maison ! ;) Plat Végétarien
C'est la version carnée de notre Risotto aux légumes, également à notre carte. Le Poulet est d'origine France Sud-Ouest. Le Chorizo donne du "relief" et de la gourmandise à ce plats riche en saveurs et en textures craquantes-fondantes ! ;)
Un plat BIO & gourmand, copieux, à la viande de Boeuf de race Limousine, d'origine France Sud Ouest, à la Tomme de Montagne au Lait Cru... Bref c'est du lourd (!), c'est du bon, c'est du goûteux ! ;)
C'est la version "standard" et "sans option" de notre Burger 100% Bio, déjà singulier car le Bun est remplacé par 2 belles galettes de Pommes Darphin (Pommes Paillasson) liées avec un peu de Parmesan. Et le Burger est à la Tomme de Montagne, au lait cru, origine France, ! ;) En option (voir les offres) : Poitrine Fumée-Bacon / Oeuf à Cheval / ou la double option Bacon-Oeuf ! Steak de 120g, origine France. Nous cuisons le steak saignant, mais à l'ouverture de votre box, le steak sera "A Point" car la cuisson du steak se poursuivra un peu une fois enfermé dans sa Box.. Nous ne pouvons pas proposer d'autres options de cuisson. Merci de votre compréhension.
C'est notre BIO-Burger avec en sus de la Poitrine Fumée-Bacon, Bio aussi, origine France, à la plancha, bien croustillant ! ;) Pour info : aussi en option (voir les offres) : Oeuf à Cheval / ou la double option Bacon-Oeuf ! Steak de 120g, origine France. Nous cuisons le steak saignant, mais à l'ouverture de votre box, le steak sera "A Point" car la cuisson du steak se poursuivra un peu une fois enfermé dans sa Box.. Nous ne pouvons pas proposer d'autres options de cuisson. Merci de votre compréhension.
C'est notre BIO-Burger avec en sus 1 oeuf au plat, cuit à la poêle et avec un peu d'huile, pour des contours bien croustillants de votre blanc d'oeuf ! ;) Pour info : aussi en option (voir les offres) : Poitrine Fumée-Bacon / ou la double option Bacon-Oeuf ! Steak de 120g, origine France. Nous cuisons le steak saignant, mais à l'ouverture de votre box, le steak sera "A Point" car la cuisson du steak se poursuivra un peu une fois enfermé dans sa Box.. Nous ne pouvons pas proposer d'autres options de cuisson. Merci de votre compréhension.
C'est notre BIO-Burger Gourmand toutes options ! ;) Steak de 120g, origine France. Nous cuisons le steak saignant, mais à l'ouverture de votre box, le steak sera "A Point" car la cuisson du steak se poursuivra un peu une fois enfermé dans sa Box.. Nous ne pouvons pas proposer d'autres options de cuisson. Merci de votre compréhension.
Pur Chocolat Noir. Coulant garanti (!) si réchauffé au four préchauffé à 200° en Ch. tournante pendant 6min. Pas de four ?..alors 30sec au M.O.
Un dessert Bio végétarien, gourmand, Une pomme fruit retravaillée en "farci sucré" et passée au four. De l"amande, du beurre, une touche de rhum et d'autres bonnes choses !... ;) bref, c'est la douce surprise sucrée du moment ! ;) Suggestion accord : Nos cidres artisanaux, Brut ou Cidre Poiré - Fils de Pomme - Sacrés, respectivement Vice meilleur cidre du Monde 2017 & 2018. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
La version "mignardise" (enfin presque !) du dessert Mi-Cuit Chocolat au coeur coulant. Meilleur tiède : réchauffé au Four 200° Ch. Tournante 2-3min. Si pas de four, alors 15sec au M.O. ;) Pas de honte gourmande à s'en prendre même 2 ! ;)
Cela se mange vraiment sans faim, pas le temps de finir son café avec, bref, à ce petit prix, vous vous direz que vous avez bien fait d'en avoir commandé 2 ! ;)
Le vrai Café expresso Italien mousseux et rond - Mandolino - Torréfacteur Pfaff (France). Il n'est pas Bio car difficile de trouver un café Bio sans acidité, qui se rapproche du goût "italien"... Nous n'avons pas encore trouvé !..
Château de Cots - "R" de Côts - AOC Côtes de Bourg - Vin conduit en Biodynamie (Labels Bio AB & Demeter) Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.
Château Morlan Tuiliere - AOC Entre-Deux-Mers Haut-Benauge - Vin conduit en Biodynamie (Labels Bio AB & Demeter). Cépages : Cépages : Sauvignon 60%, Sémillon 20% & Muscadelle 20%. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.
Domaine Grand Guilhem - AOC Vin de France - Vin Naturel labellisé Bio AB & AVN. Cépages : Grenache, Carignan & Syrah. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.
Château L'Escart - Eden - AOP Bordeaux Supérieur - Vin conduit en Biodynamie (Labels Bio AB & Demeter). Cépages : Cabernet Sauvignon, Malbec & Merlot. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.
Domaine de Chastelet - AOC Côtes de Bordeaux - Vin conduit en Biodynamie (Labels Bio AB & Demeter). Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot & Malbec. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.
VICE MEILLEUR CIDRE DU MONDE 2018 - Cidre Poiré BIO - Français. 3,5% Alc./Vol. Un poiré bio dont l’élégance et sa minéralité le rendent simplement unique. Un cidre d'exception. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.
VICE MEILLEUR CIDRE DU MONDE 2017 - Cidre BIO - Français. 5,5% Alc./Vol. Un brut hors norme et peu sucré, avec des subtiles notes de pommes sauvages caramélisées. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.
4,5% Alc./Vol. - Bière de blé BIO, blanche, par la micro-brasserie LB.F. Une bière qui s’inspire du style allemand Hefeweizen, caractérisé par la délicatesse de ses arômes. Brassée avec 70% de blé, 30% d’orge auxquels ont été ajoutés des zestes de citron pour lui donner de la fraîcheur et pour la touche acidulée. Cette acidité, liée à la fermentation de la bière, lui donne ses arômes d’agrumes, qui font de la bière blanche, la bière incontournable des terrasses ensoleillées. Très faible amertume (11IBU) Ingrédients : eau, malts d’orge français, houblon, levure. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.
7,5% Alc./Vol. - Bière Ambrée, Dubbel, par la micro-brasserie LB.F. Faible amertume (19IBU). Généralement à la robe ambrée, et titrant aux alentours de 6%, la Dubbel se caractérise par des saveurs maltées complexes, aux notes sucrées de caramel et de pain grillé. La Bière Ambrée Dubbel de L.B.F. traverse la frontière et prend des accents français avec des céréales 100% françaises et des houblons alsaciens. Elle est brassée avec du malt Ruby et Munich qui donnent des reflets rouges/ocres à la bière, un bijou ! Caractérisée par sa rondeur, on y reconnaît des arômes de caramel, de pain grillé et même de figue. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.
Important : si vous avez des intolérances particulières à nous signaler, contactez-nous par téléphone SVP avant de passer votre commande (05 57 35 00 74). Nous validerons alors avec vous que vos choix sont compatibles avec notre liste d'allergènes