Offre suivant arrivages du moment. Formules & Plat du Moment proposés uniquement le midi, du Mardi au Vendredi, hors jours fériés, en production limitée. Cuisine 100% Fait-Maison & majoritairement Bio. Détails : voir notre ardoise sur place
Cuisine 100% Fait-Maison - NB : nous ne sommes pas en mesure de proposer de menus ni de plats spécifiques enfants – merci de votre compréhension
L'entrée "signature" Les Vaillant, jamais déprogrammée de notre carte car elle plait en toutes saisons. Une sauce addictive pour ce plat terre-mer fort en caractère et moyennement épicé !...
Liste des allergènesLa gourmandise de ce légume ancien travaillé au beurre, légèrement sucré, aux arômes délicats s'apparentant à l'artichaut, la poitrine fumée et la crème de parmesan venant sublimer ce topinambour !... à découvrir d'urgence !
Liste des allergènesUne entrée régressive et gourmande aux subtiles saveurs de ce jambon truffé d'exception !... à découvrir...
Liste des allergènesUne entrée végétarienne toute en finesse et haute en saveurs !....
Liste des allergènesMouelleuse & fondante car cuite initialement en basse température, vous vous régalerez sans aucun doute avec cette échine de cochon accompagnée d'une purée de caractère et la touche subtile des pétales d'oignons rouges !.. A découvrir
Liste des allergènesUne tendresse exquise du suprême de poulet cuit sous vide en basse température, le jeu des couleurs, des textures et la gourmandise des accompagnements !.. En bref, un plat copieux et savoureux à découvrir d'urgence !...
Liste des allergènesLe plat "Signature" Les Vaillant, à notre carte depuis notre ouverture...Gourmandise, jeu des textures, des saveurs et des couleurs. Bref, totalement addictif !... Version 100% végétale sur demande
Liste des allergènesServie avec une sauce crémée du moment et accompagnée de pommes grenailles au pesto de roquette & d'un mesclun. Un plat pour les amoureux de la viande
Liste des allergènesAmoureux de poissons, ce plat va vous combler par sa finesse et ses saveurs subtiles, accompagné d'une purée de butternut, le craquant gourmand de la tuile de cheddar et la note finale acidulée de la pomme !...
Liste des allergènesUn dessert difficile d'y résister !...
Liste des allergènesPourquoi chercher à résister ?!... Amoureux & gourmands de chocolat noir, c'est vraiment le dessert qu'il ne faut pas rater... demain est un autre jour !!...
Liste des allergènesTerminer un bon repas avec un dessert gourmand qui va vous surprendre avec ces arômes frais de citron vert, de cannelle, de noix de muscade...et de rhum.. un "arrangement" rapporté de l'Ile de La Dominique ! ;) A découvrir sans jetlag !
Liste des allergènesUne version caramélisée du Tiramisu traditionnel, mais équilibré en sucre, à la fois frais, fondant et crémeux à souhait,...les gourmands finiront en beauté leur repas !...
Liste des allergènesNotre cuisine est élaborée à partir de produits majoritairement locaux, de saison, frais et certifiés Bio AB / Pain Bio au levain : Atelier Landry