In juni 2020 opent een nieuw restaurant zijn deuren voor u, met zijn mooie terras, op een van de mooiste pleinen in Bordeaux, in het voetgangersgebied van Saint Pierre, dicht bij de kades en de Place de la Bourse en de Miroir d water.

Les Vaillant is een familieverhaal: dat van een vader, Stéphane, en zijn oudste zoon, Carl.

Het gevoel van gastvrijheid, delen en plezier, zoveel te vertellen, ... het zit in onze genen! ...

Omdat we ervan overtuigd zijn dat goed eten synoniem is met
genoegens, smaken maar ook met gezondheid,
we streven naar een ecologisch verantwoorde aanpak en een
"Valiant crusade" voor Eat-Healthy & Drink-Healthy:
Zelfgemaakte gerechten, lekker en gul, gemaakt van producten uit de biologische of duurzame landbouw,
meestal lokaal.

We kijken ernaar uit u binnenkort te verwelkomen!

Stéphane & Carl Vaillant