Midi - Plat du moment

14,00€

Formule Midi Entrée & Plat du moment

18,00€

Formule Midi Plat & Dessert du moment

18,00€

Formule Midi Entrée-Plat-Dessert du moment

22,00€

Cuisine 100% Fait-Maison, élaborée à partir de produits majoritairement locaux et 100% certifiés Bio AB. Viandes : origine France certifiées Bio AB / Poissons & Crustacés : filière Pêche Durable ou certifiés Bio. Pain Bio : Atelier Landry / Cafés : Pfaff / Thés : Dammann Frères / Cave : 100% en Biodynamie ou Vins Méthode Nature

Terrine des Capucins aux Foies de Volaille

10,00€

Poêlée de Supions, Chorizo, oignons & poivrons, crème d’Ail Noir

Poisson - Filière Pêche Durable

12,00€

Nage Miso de Gambas Sauvages aux épices douces

Poisson - Filière Pêche Durable

11,00€

Dahl de Lentilles Corail au Lait de Coco Curry

Entrée 100% Végétal

9,00€

Risotto Crémeux, poêlée de Champignons, éclats de noisettes grillées

Plat sur demande en version 100% végétal (au lait d'avoine)

18,00€

Poulet Fermier Grillé Churrasco, pommes "a murro", jus réduit

Viande Bio Origine France

22,00€

Pièce du boucher, palet de pommes de terre, beurre de Martini Rouge

Viande Bio Origine France

26,00€

Tartare de Veau Vitello Tonnato, pommes grenailles aux herbes

Viande Bio Origine France

22,00€

Filet de Dorade Royale snacké, petits légumes à blanc, espuma de petits pois

23,00€

Mi-cuit Chocolat Noir 72%, sauce Caramel au Beurre Salé

8,00€

Crème Brûlée au Citron Vert & Gingembre

8,00€

Crumble de Pommes au Caramel Beurre Salé

8,00€

Panna Cotta "Pina Colada", Ananas caramélisé & Noix de Coco

Dessert 100% végétal

8,00€

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Les Formules du Midi

Midi - Plat du moment

Formule Midi Entrée & Plat du moment

Formule Midi Plat & Dessert du moment

Formule Midi Entrée-Plat-Dessert du moment

La Carte Automne 2021

Entrées Bio

Terrine des Capucins aux Foies de Volaille

Poêlée de Supions, Chorizo, oignons & poivrons, crème d’Ail Noir

Nage Miso de Gambas Sauvages aux épices douces

Dahl de Lentilles Corail au Lait de Coco Curry

Plats Bio

Risotto Crémeux, poêlée de Champignons, éclats de noisettes grillées

Poulet Fermier Grillé Churrasco, pommes "a murro", jus réduit

Pièce du boucher, palet de pommes de terre, beurre de Martini Rouge

Tartare de Veau Vitello Tonnato, pommes grenailles aux herbes

Filet de Dorade Royale snacké, petits légumes à blanc, espuma de petits pois

Desserts Bio

Mi-cuit Chocolat Noir 72%, sauce Caramel au Beurre Salé

Crème Brûlée au Citron Vert & Gingembre

Crumble de Pommes au Caramel Beurre Salé

Panna Cotta "Pina Colada", Ananas caramélisé & Noix de Coco

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Risotto Crémeux, poêlée de Champignons, éclats de noisettes grillées

Poulet Fermier Grillé Churrasco, pommes "a murro", jus réduit

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Tartare de Veau Vitello Tonnato, pommes grenailles aux herbes

Filet de Dorade Royale snacké, petits légumes à blanc, espuma de petits pois

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