Carta y menús

BORTSCH AUX BETTERAVES ROUGES & CHIOGGA & LAIT DE COCO

C'est chaud, c'est onctueux, c'est crémeux, c'est généreux, bref c'est parfait pour démarrer son repas par cette météo changeante !... ;) Le lait de coco apporte cette touche sucrée, gourmande & singulière à ce Bortsch signé Les Vaillant !... ;)

COLESLAW

Un plat végétarien frais et vitaminé. Un coleslaw singulier, équilibré en saveurs, à base de Carottes, de Pommes fruit et de Céleri Rave & Branche.. Les Raisins Sultanines qui apportent cette touche sucrée et gourmande à cette entrée & une sauce maison justement dosée, qui laisse s'exprimer le vrai goût de ce mélange coleslaw Fruit-Légumes ! ;)

POELEE DE SUPIONS AU CHORIZO, CREME D'AIL

Une entrée Terre-Mer juste à se damner, que vous aviez beaucoup appréciée cet automne à la carte. Ce mets va embaumer votre pièce et rendre jaloux vos voisins de table, si vous comptiez en avoir !... ;) On se devait de vous proposer à nouveau ces supions ! ;)

3 Champignons Bruns de Paris Farcis aux Legumes & Lard Fermier

PLUS QUE QUELQUES PORTIONS !!!...Une petite entrée - 3 gourmandises salées ! Des champignons bruns de Paris, farcis aux légumes frais biologiques et au Lard Fermier Bio lui aussi, origine France Sud Ouest

RISOTTO CREMEUX AUX LEGUMES, CHIPS DE PARMESAN

Un plat gourmand, parfait pour l'hiver qui arrive (!), plaisant car en bouche, votre palet joue avec les textures fondantes et croustillantes du plat ; les saveurs & vitamines des légumes frais qui équilibrent le tout. On vous a mis l'eau à la bouche ?!... ;)

PALET VEGETAL DE POIS CHICHES AUX EPICES (STEAK), POELLEE DE COURGETTES POIVRONS & BUTTERNUT

Un "Veggie Burger", Bio, & chaud ! ;) L'apport protéique et gourmand dans les recette des pois chiches, épicés avec justesse, et une poêlée de légumes bio et frais, pleine de saveurs pour accompagner ce "steak végétal" 100% Bio & Fait-Maison ! ;) Plat Végétarien

RISOTTO CREMEUX au POULET FERMIER Grillé & CHORIZO, CHIPS DE PARMESAN

C'est la version carnée de notre Risotto aux légumes, également à notre carte. Le Poulet est d'origine France Sud-Ouest. Le Chorizo donne du "relief" et de la gourmandise à ce plats riche en saveurs et en textures craquantes-fondantes ! ;)

BIO-LASAGNES de BOEUF Limousin & Tomme de MONTAGNE au Lait Cru

Un plat BIO & gourmand, copieux, à la viande de Boeuf de race Limousine, d'origine France Sud Ouest, à la Tomme de Montagne au Lait Cru... Bref c'est du lourd (!), c'est du bon, c'est du goûteux ! ;)

BIO-BURGER, STEAK HACHE, BUN POMMES DARPHIN, SAUCE BBQ & TOMME de MONTAGNE

C'est la version "standard" et "sans option" de notre Burger 100% Bio, déjà singulier car le Bun est remplacé par 2 belles galettes de Pommes Darphin (Pommes Paillasson) liées avec un peu de Parmesan. Et le Burger est à la Tomme de Montagne, au lait cru, origine France, ! ;) En option (voir les offres) : Poitrine Fumée-Bacon / Oeuf à Cheval / ou la double option Bacon-Oeuf ! Steak de 120g, origine France. Nous cuisons le steak saignant, mais à l'ouverture de votre box, le steak sera "A Point" car la cuisson du steak se poursuivra un peu une fois enfermé dans sa Box.. Nous ne pouvons pas proposer d'autres options de cuisson. Merci de votre compréhension.

BIO-BURGER - Option Bacon

C'est notre BIO-Burger avec en sus de la Poitrine Fumée-Bacon, Bio aussi, origine France, à la plancha, bien croustillant ! ;) Pour info : aussi en option (voir les offres) : Oeuf à Cheval / ou la double option Bacon-Oeuf ! Steak de 120g, origine France. Nous cuisons le steak saignant, mais à l'ouverture de votre box, le steak sera "A Point" car la cuisson du steak se poursuivra un peu une fois enfermé dans sa Box.. Nous ne pouvons pas proposer d'autres options de cuisson. Merci de votre compréhension.

BIO-BURGER - Option Oeuf à Cheval

C'est notre BIO-Burger avec en sus 1 oeuf au plat, cuit à la poêle et avec un peu d'huile, pour des contours bien croustillants de votre blanc d'oeuf ! ;) Pour info : aussi en option (voir les offres) : Poitrine Fumée-Bacon / ou la double option Bacon-Oeuf ! Steak de 120g, origine France. Nous cuisons le steak saignant, mais à l'ouverture de votre box, le steak sera "A Point" car la cuisson du steak se poursuivra un peu une fois enfermé dans sa Box.. Nous ne pouvons pas proposer d'autres options de cuisson. Merci de votre compréhension.

BIO-BURGER - Option Bacon-Oeuf à Cheval

C'est notre BIO-Burger Gourmand toutes options ! ;) Steak de 120g, origine France. Nous cuisons le steak saignant, mais à l'ouverture de votre box, le steak sera "A Point" car la cuisson du steak se poursuivra un peu une fois enfermé dans sa Box.. Nous ne pouvons pas proposer d'autres options de cuisson. Merci de votre compréhension.

MI-CUIT AU CHOCOLAT NOIR COEUR COULANT

Pur Chocolat Noir. Coulant garanti (!) si réchauffé au four préchauffé à 200° en Ch. tournante pendant 6min. Pas de four ?..alors 30sec au M.O.

POM-Amande Gourmande

Un dessert Bio végétarien, gourmand, Une pomme fruit retravaillée en "farci sucré" et passée au four. De l"amande, du beurre, une touche de rhum et d'autres bonnes choses !... ;) bref, c'est la douce surprise sucrée du moment ! ;) Suggestion accord : Nos cidres artisanaux, Brut ou Cidre Poiré - Fils de Pomme - Sacrés, respectivement Vice meilleur cidre du Monde 2017 & 2018. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

MINI-MOELLEUX CHOCOLAT NOIR

La version "mignardise" (enfin presque !) du dessert Mi-Cuit Chocolat au coeur coulant. Meilleur tiède : réchauffé au Four 200° Ch. Tournante 2-3min. Si pas de four, alors 15sec au M.O. ;) Pas de honte gourmande à s'en prendre même 2 ! ;)

FINANCIER

Cela se mange vraiment sans faim, pas le temps de finir son café avec, bref, à ce petit prix, vous vous direz que vous avez bien fait d'en avoir commandé 2 ! ;)

TRUFFES GANACHE CHOCOLAT NOIR (x6)

Truffes Ganache Chocolat Noir Intense - Vendues par 6 ! Pour les gourmands et gourmandes qui s'assument !... ;) Parfait avec le Café, le Thé ou devant la TV à l’aise dans ses charentaises (!)

Eau Minérale Petillante Abatilles 1L

Expresso

Le vrai Café expresso Italien mousseux et rond - Mandolino - Torréfacteur Pfaff (France). Il n'est pas Bio car difficile de trouver un café Bio sans acidité, qui se rapproche du goût "italien"... Nous n'avons pas encore trouvé !..

Bouteille de Vin Rosé 75cl

Château de Cots - "R" de Côts - AOC Côtes de Bourg - Vin conduit en Biodynamie (Labels Bio AB & Demeter) Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.

Bouteille de Vin Blanc Sec 75cl

Château Morlan Tuiliere - AOC Entre-Deux-Mers Haut-Benauge - Vin conduit en Biodynamie (Labels Bio AB & Demeter). Cépages : Cépages : Sauvignon 60%, Sémillon 20% & Muscadelle 20%. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.

Bouteille de Vin Rouge 75cl

Domaine Grand Guilhem - AOC Vin de France - Vin Naturel labellisé Bio AB & AVN. Cépages : Grenache, Carignan & Syrah. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.

Bouteille de Vin Rouge 75cl

Château L'Escart - Eden - AOP Bordeaux Supérieur - Vin conduit en Biodynamie (Labels Bio AB & Demeter). Cépages : Cabernet Sauvignon, Malbec & Merlot. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.

Bouteille de Vin Rouge 75cl

Domaine de Chastelet - AOC Côtes de Bordeaux - Vin conduit en Biodynamie (Labels Bio AB & Demeter). Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot & Malbec. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.

Cidre Poiré BIO - Fils de Pomme - L'EPATANT - Bt 33cl

VICE MEILLEUR CIDRE DU MONDE 2018 - Cidre Poiré BIO - Français. 3,5% Alc./Vol. Un poiré bio dont l’élégance et sa minéralité le rendent simplement unique. Un cidre d'exception. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.

Cidre Brut BIO - Fils de Pomme - LE SAUVAGE - Bt 33cl

VICE MEILLEUR CIDRE DU MONDE 2017 - Cidre BIO - Français. 5,5% Alc./Vol. Un brut hors norme et peu sucré, avec des subtiles notes de pommes sauvages caramélisées. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.

BIERE L.B.F. Blanche BIO - Bt 33cl

4,5% Alc./Vol. - Bière de blé BIO, blanche, par la micro-brasserie LB.F. Une bière qui s’inspire du style allemand Hefeweizen, caractérisé par la délicatesse de ses arômes. Brassée avec 70% de blé, 30% d’orge auxquels ont été ajoutés des zestes de citron pour lui donner de la fraîcheur et pour la touche acidulée. Cette acidité, liée à la fermentation de la bière, lui donne ses arômes d’agrumes, qui font de la bière blanche, la bière incontournable des terrasses ensoleillées. Très faible amertume (11IBU) Ingrédients : eau, malts d’orge français, houblon, levure. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.

BIERE L.B.F. Ambrée - Dubbel - Bt 33cl

7,5% Alc./Vol. - Bière Ambrée, Dubbel, par la micro-brasserie LB.F. Faible amertume (19IBU). Généralement à la robe ambrée, et titrant aux alentours de 6%, la Dubbel se caractérise par des saveurs maltées complexes, aux notes sucrées de caramel et de pain grillé. La Bière Ambrée Dubbel de L.B.F. traverse la frontière et prend des accents français avec des céréales 100% françaises et des houblons alsaciens. Elle est brassée avec du malt Ruby et Munich qui donnent des reflets rouges/ocres à la bière, un bijou ! Caractérisée par sa rondeur, on y reconnaît des arômes de caramel, de pain grillé et même de figue. Rappel : nous pourrons valider votre commande comprenant de l'alcool uniquement si vous commandez au moins 1 plat de notre offre (en accord avec notre Licence Restaurant). Merci de votre compréhension.